Seher Alp Akşam yemeklerinizi lezzetlendirecek püre yatağında güveçte köfte tarifi, hem çok lezzetli hem de görüntüsüyle iştahları kabartıyor. Peki, püre yatağında güveçte köfte nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız püre yatağında güveçte köfte tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası…
PÜRE YATAĞINDA GÜVEÇTE KÖFTE TARİFİ
Püre yatağında güveçte köfte malzemeler
2 adet büyük patates1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı krema300 gram dana kıymaYarım adet kuru soğan2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı karbonat1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı domates salçası100-150 gram kaşar peyniri1-1 buçuk yemek kaşığı galeta unu2 yemek kaşığı zeytinyağıYarım çay bardağı ayçiçek yağıKimyon, tuz ve karabiber
PÜRE YATAĞINDA GÜVEÇTE KÖFTE YAPILIŞI
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Ocağa alın ve pişirin. Patates piştiği zaman suyunu süzün ve bir kabın içerisine alın içine tereyağı, krema tuz ilave edin. Blender yardımıyla patates püresi kıvamına getirin. Kıvamı çok yoğun olursa süzdüğünüz sudan biraz ekleyebilirsiniz.Köfte harcına geçiyoruz. Kıymayı rondoya alın içine yarım soğanı kesip ve bir diş sarımsağı ekleyip rondodan çektirin. Karışımın içine 1 tatlı kaşığı karbonatı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, galeta unu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar çektirin. Bu karışımı elinizle misket köfteler haline getirin.Bir tavaya ayçicek yağını alıp kızdırın. Misket köftelerini çok fazla kızartmadan kenara alın. Sosa geçin. Ufak bir tava alın içine bir yemek kaşığı zeytinyağının içine ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve çevirin. Salçaları ve tuz karabiber ilave edin. Güzelce karıştırıp bir çay bardağı su ilave edip pişirin.Güveçlerin içine 3-4 yemek kaşığı püre koyun en alta. Üzerine 4-5 adet misket köfte ve bunun üstüne bir kaşık sosu koyun. En üste rendelenmiş kaşar peynirinden ekleyip 180 dereceye 20-30 dakika fırına verin.
